Vorgestern Abend, als wir am Strand essen waren, ist mir auf dem Weg zur Toilette die wirklich toll gemachte Lehrküche des Restaurants aufgefallen. Spontan habe ich Kai überredet, dass wir uns dort anmelden.
Gestern Abend war es dann soweit, und es hat uns wirklich sehr viel Spaß gemacht. Alles wurde vom jungen, leicht verrückten thailändischen Chef genau erklärt und jeder konnte alleine alles nachkochen.
Zuvor gab es eine kleine Lebensmittelkunde, und da war dann doch einiges dabei , wo wir mit der Zuordnung Schwierigkeiten hatten.
Wir essen zuhause sehr gerne thailändisch und haben auch hier noch lange nicht genug von der abwechslungsreichen Küche.
Das ganze war so liebevoll vorbereitet, alle Zutaten standen immer zum schnibbeln und zerkleinern bereit. Die Teller wurden hübsch garniert bereitgestellt und gegessen wurde direkt am Strand … zu Beginn mit dramatischen Sonnenuntergang.
Das Menü
Som Tam
(Papayasalat)
Ein Rohkostsalat mit grünen Papayas als Hauptzutat. Kai isst den sehr sehr gerne, aber da er in der Regel sehr scharf ist, war ich froh, dass wir den Schärfegrad selbst beeinflussen konnten.
Pad Thai Goong Sod
(Pfannengerührte Nudeln mit Garnelen)
Mein absoluter Favorit der thailändischen Küche. Geschmacksgeber sind Tanarindensauce, Palmzucker und Fischsauce.
Tom Kha Gai
(Suppe aus Kokosmilch mit Huhn)
Sehr einfach zubereitet, mit Zitronengras, Galgant und Kaffir Limettenblätterrn.
Panaeng Currypaste
Currypasten werden ja sehr oft verwendet, am bekanntesten sind sicher die rote, grüne und gelbe Paste. Alle Zutaten kommen in einen massiven Steinmörser und dann muss man sehr kräftige Arme haben.
Gaeng Panaeng Nuae
(Panaeng Curry mit Kokosmilch und Rindfleisch)
Hat uns allen am leckersten geschmeckt, obwohl wirklich alles toll war … dies kannten jedoch die wenigsten.
Yam, Yam.
So und jetzt folgender Aufruf:
Wer uns zu diesem Beitrag einen Kommentar hinterlässt, den laden wir schon jetzt herzlich ein zu einem thailändischen Abend in unserer Wohnung, wo wir exakt dieses Menü nachkochen werden :-)
Figolilo 
Wir freuen uns schon auf den thailändischen Abend. Die Fotos haben uns schon Appetit gemacht!dieidstaaner
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Ha, das wird aber Kommentare hageln – ob dat ma jut überlegt war???Also auf jeden Fall ist das ne super Gelegenheit noch mal ein ernstes Wort mit dem Kai zu reden (siehe letzten Kommentar) – vielleicht kann man noch was retten!!!bis dahin :)))
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Ihr seid uns herzlich willkommen :-)
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Kai lässt fragen, für wie viele Personen er eindecken soll ;-)
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Das sieht alles sehr lecker aus! Da lassen wir uns demnächst gerne von euch bekochen.Alles LiebeNicole
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Wir freuen uns, auch die Happs bekochen zu dürfen :-)
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Ihr möget dem Master Kai mitteilen, dass dem Prinzen der Sinn nach einem Besuch mit kleinem Gefolge steht – so rechnet mit nicht mehr als einem Dutzend…
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Na da zöger ich nicht lange mit einem Kommentar, will auch lecker Thai essen!!:) Ende April müssen wir zu einer Taufe in den Norden und wollten dann eh vorbeikommen….Hast Du Dein Angebot schon bereut???? :) Toll, daß es jetzt auch noch Rezepte gibt hier auf dem Blog!!!
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